Un balcon, au fond, ce sont à peine quelques mètres carrés. Sur cet espace restreint, les Suisses arrivent tout juste à installer une (petite) table, des chaises, un frigo et des bacs à fleurs.
Alors là, il va de nouveau falloir faire preuve d’imagination. Car les légumes à griller sont aussi nombreux et variés que la façon de les concocter au fil des saisons.
Rien à dire, sur les grillades, on est tous d’accord, aussi bien toi que moi, que ton voisin, ta gérance et la police.
Le secret de la grillade est simplissime. Au risque d’enfoncer des portes ouverts, il s’agit simplement de cuire des mets sur la braise (ou le gaz).
Pourquoi chercher midi à quatorze heures? Et acheter des petites herbes fraîches dont la moitié passera au compost? Ou les mêmes sèches qui subiront le même sort?
Ça fait curieux de dire qu’on peut faire des grillades sans grill. Aussi zinzin que d’aller à vélo sans vélo, de ramer sans barque, de peindre sans pinceau ou de faire une mayonnaise sans huile.
«La soulfood fait du bien à l’estomac, au cœur et à l’âme», a déclaré voici quelques années le grand cuisinier grison Andreas Caminada à la NZZ.
Il y a une semaine, soudain, il était là. En plein télétravail, je l’ai repéré sur la pelouse entre les locatifs: un grill. Si. Et même un mahousse. Qui va en faire quelque chose?
