Coup de coeur: Loup de mer

Name: Coup de coeur: Loup de mer
Prep time: 4 s
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Ingredients: 4 küchenfertige Loup de mer; 450 g bunte Karotten; 1 Kopf Chicorée; 3 Esslöffel Olivenöl; Saft und Schale von 1 Zitrone; Salz Pfeffer; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 3 Zweige Basilikum; Öl zum Braten; THOMY Honig Senf Sauce

Fisch-Fans-Favorite? Loup de mer! In Zusammenspiel mit einem Basilikum‐Karotten-Salat und der THOMY Honig Senf Sauce bekommt der Edelfisch zwei Sparringspartner auf Augenhöhe. Und wenn man den Wettquoten glaubt, seid ihr mit diesem Rezept fürs nächste Abendessen in der Favoritenrolle

Zutaten

4 eine Portion (200g) pro Person

4 Stk

küchenfertige Loup de mer

450 g

bunte Karotten

1 Kopf

Chicorée-Salat

3 El.

Olivenöl

1 Stk

Schale und Saft von 1 Zitrone

1 Prise

Salz

2 Zw

Rosmarinzweige zum Garnieren

2 Zw

Thymian

3 Zw

Stängel Basilikum

1 Flasche

Olivenöl

20 g

THOMY Honig Senf Sauce

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Schritt 1

10 Min

Loup de mer mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten ca. 8–10 Minuten kross braten. Rosmarin und Thymian mit in die Pfanne geben

Schritt 2

4 Min

Karotten mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Mit Olivenöl, geriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren

Schritt 3

1 Min

Chicorée-Blätter und Basilikum zu den Karotten geben. Loup de mer und Salat zusammen mit THOMY Honig Senf Sauce servieren.

Schritt 1 3

Loup de mer mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten ca. 8–10 Minuten kross braten. Rosmarin und Thymian mit in die Pfanne geben